Liebe Freunde des Winzerhofs Schaller,
liebe Weinliebhaber & Genießer!
ROXHEIM |25. März 2025
FRÜHLINGSGEFÜHLE . . .
. . . kommen auf, wenn man aktuell seinen Kopf aus der Haustüre steckt! Das Thermometer steht in den letzten Tagen eindeutig auf Frühling, die Tage machen schon seit ein paar Wochen endlich wieder ihrem Namen alle Ehre und nicht zuletzt hat sich das Licht verändert. Eine Wohltat nach den Wintermonaten!
Es duftet erdig, die Vögel zwitschern um die Wette und bauen erste Nester, in den Gärten und Wiesen blühen Gänseblümchen, Krokusse, Narzissen. Mandelbäume, wilden Pflaumen, Zierquitten stehen bei uns in voller Blüte. Hier und da entfalten sich erste zarte Blätter an Büschen und Bäumen.
In den Weinbergen haben wir nach dem Rebschnitt das Biegen und Binden der Reben abgeschlossen und kümmern uns aktuell um Ausbesserungsarbeiten: Reben werden nachgesetzt, Drähte neu gezogen und Weinbergstickel neu gesetzt.
Alle Termine für meine WEINTOUREN VOR OSTERN stellen wir in den kommenden Tagen hier ein.
Ich freue mich auf das Wiedersehen mit euch!
Lasst mich wissen, womit ich eure Weinreserven auffüllen darf.
Herzlich,
Euer Markus & Team
WEINTOUREN VOR OSTERN
Sollte euer Weinkeller nach den Feiertagen Lücken aufweisen oder gar ausgetrunken sein, dürft ihr euch auf meine WEINTOUREN VOR OSTERN freuen:
ALLE TOURTERMINE FOLGEN IN DEN KOMMENDEN TAGEN!
. . . bleibt dran.
Solltet ihr nicht auf einer meiner Touren liegen, senden wir euch eure Weine gerne nachhause - ab 12 Flaschen versandkostenfrei. Am einfachsten geht das über unseren Onlineshop. Der ist 24/7 für euch da.
TIPP: Unser rundum-sorglos OSTER-WEINPAKET. Alles drin, was man rund um die Osterfeiertage gerne trinkt! Alle Details in Kürze auf dieser Seite.
Ich freue mich, von euch zu hören!
Euer Markus
NEUE WEINPREISLISTE WINTER 24/25
Wir bieten euch feine Weine für jede Gelegenheit !
Sei es die Weinauswahl zum Weihnachtsmenü, der Sekt für Silvester, das Weinpräsent für Oma & Opa, liebe Freunde oder Geschäftspartner oder den Sekt für Silvester. Selbst fein-würzigen Glühwein haben wir für Sie. Traubensaft sowie edle Brände und Liköre runden unser Sortiment ab.
Stöbert in unserer aktuellen Weinpreisliste oder gleich in unserem ONLINESHOP.
Wenn ihr mit meinen Weinen gerne anstoßt und ich euch mit meinen Weinen hin und wieder einen kleinen Lichtblick verschaffen kann, freut mich das sehr.
LEIBGERICHTE & SCHALLERWEIN
Ab und an posten wir hier die Rezepte zu einigen unserer "Leibgerichte" mit den passenden Schallerwein-Empfehlungen. Warum? Ganz einfach: Wein + Speisen gehören einfach zusammen. Und mit dem passenden Wein kombiniert, wird aus einem reinen Essen ein Festessen! Ihr werdet sehen, wenn die Kombi passt, schmeckt's doppelt gut und beide Seiten (Wein und Essen) profitieren - ihr natürlich auch. Aber keine Angst, wir bewegen uns kochtechnisch außerhalb der Sterneküche. Ihr findet hier machbare Rezepte, . . . mal deftig, mal süß . . . immer lecker. Bleibt neugierig und lasst euch überraschen. Vor allem aber lasst euch inspirieren und probiert es aus!
Wir freuen uns auch über eure Empfehlungen. Also lasst uns - idealerweise mit mindestens einem Foto - wissen, welcher Schallerwein euch am besten zu euren Lieblingsgerichten schmeckt. Wenn ihr uns euer Rezept mitliefert, posten wir auch dieses gerne auf unserer Seite. Wir sind gespannt!
HÄHNCHEN-KOKOS-CURRY
Dazu passt unser . . .
2022 AROMA-DUO
SCHEU & TRAMINER LIEBLICH
2022 ROXHEIMER RIESLING
FEINHERB
2021 BERG RIESLING
SPÄTLESE HALBTROCKEN
LAMMKEULE
Dazu passt unser . . .
2021 BLAUER SPÄTBURGUNDER
"BARRIQUE" TROCKEN
TARTE AU CITRON
Dazu passt unser . . .
2022 BIRKENBERG RIESLING
SPÄTLESE LIEBLICH
BLICK ZURÜCK AUF DAS WEINJAHR 2024
DAS BESTE KOMMT ZUM SCHLUSS . . .
Das Weinjahr fing sehr vielversprechend an. Es war früh sehr warm, was für einen frühen Austrieb und zügigen Vegetationsverlauf sorgte. So weit, so gut...
Anfang Mai dann knackige Spätfröste, die auch bei uns zu Ernteausfällen geführt haben. Im weiteren Vegetationsverlauf sorgten zahlreiche Regentage für Herausforderungen und
Sonderschichten beim Pflanzenschutz.
Die Mühen haben sich gelohnt. Mitte September warteten in den Weinbergen allseits gesunde, aromatische Träubchen auf uns. Aktuell gluckert es im Keller an allen Ecken. Die
Moste gären munter vor sich hin. Musik in unseren Ohren!
Ende gut, alles gut? Fast... Der Jahrgang 2024 ist klein, dafür sehr fein! Fruchtige Moste mit einer harmonischen Säure machen schon jetzt Lust auf
die 2024er Weine.
AUF DER SUCHE NACH EINEM BESTIMMTEN WEIN ODER TERMIN?
...dann nutze einfach unsere Suchfunktion.
WEINHERBST-IMPRESSIONEN
WEIN SCHENKT FREUDE!
SCHALLER-WEIN ... immer das passende Geschenk!
Ob rassiger Riesling trocken, fruchtsüße Spätlese oder prickelndes Sektvergnügen. Mit unseren Weinen bereiten Sie Weinliebhabern eine genussvolle Freude und pflegen stilvoll Kontakte zu Geschäftspartnern. Auch Hochprozentiges können wir Ihnen anbieten. Hier verlassen wir uns auf die langjährige Erfahrung und guten Referenzen der Brennerei Dotzauer aus Oberstreit.
GESCHENKPRÄSENTE
Wir beraten Sie bei der Zusammenstellung eines Geschenkpräsents und erledigen für Sie den Versand ab Winzerhof.
"MEIN WEIN"
Sie feiern Ihren runden Geburtstag, planen Ihre Hochzeit oder haben ein Firmenjubiläum? Wie wäre es mit Ihrem persönlichen Geburtstags-, Hochzeits- oder Jubiläumswein? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie und kümmern uns gerne um ein individuelles Etikett für "Ihren Wein".