Liebe Freunde des Winzerhofs Schaller,
liebe Weinliebhaber & Genießer!
ROXHEIM |22. September 2025
WIR SIND MITTEN IN DER WEINLESE!
Seit ein paar Tagen geht’s rund, laufen die Keltern und fahren die Schlepper ab den frühen Morgenstunden bis spätabends. Mit Blick auf den Wetterbericht und den aktuellen Regen haben wir letzte Woche mächtig Gas gegeben. Daher auch heute – Regenpause - erst ein paar Impressionen der diesjährigen Weinlese.
Vor gut einer Woche haben wir mit dem Dornfelder per Vollernter den Weinherbst 2025 eingeläutet. Ende letzter Woche ging es den Grauburgunderträubchen per Handlese an den Kragen. Bei strahlendem Sonnenschein und zuletzt sommerlichen Temperaturen hatten wir bislang eine Bilderbuchernte und konnten rundum gesunde, vollreife und hocharomatische Trauben nachhause bringen.
Die aktuell unbeständige und nasse Witterung ist nichts, was man braucht. Dank der kühlen Temperaturen und der Aussicht auf Besserung ab der zweiten Wochenhälfte hält sich die Nervosität aktuell aber in Grenzen. Sobald der Regen nachlässt geht es mit Volldampf an die Lese der Weiß- und Spätburgundertrauben. Das große Finale bestreitet als spätreifende Sorte, wie jedes Jahr, der Riesling.
Drückt uns weiter die Daumen! Auf einen goldenen Herbst.
Herzlich,
Euer Markus & Team
WEINLESE-IMPRESSIONEN
NÄCHSTE WEINTOUR
Die nächste Weintour muss bis nach der Weinlese warten! Den genauen Termin geben wir so bald als möglich über die üblichen Kanäle bekannt. Bleibt dran!
DRINGEND NACHSCHUB BENÖTIGT?
Allen, die dringend Weinnachschub benötigen, empfehlen wir unseren ONLINESHOP. Der ist 24/7 für euch da!
Eure Weine kommen dann per DHL zu euch nachhause - ab 12 Flaschen versandkostenfrei.
Ich freue mich, von euch zu hören!
Euer Markus
DIE ERSTEN 2024er SIND DA!
Das lange Warten hat ein Ende!
Mit unserem 2024 HÖLLENPFAD Grauer Burgunder trocken und unserem 2024 HÖLLENPFAD Blauer Spätburgunder BLANC de NOIR trocken sind 2 eurer absoluten Lieblinge frisch gefüllt.
Ob Pasta oder Antipasti, Grillsteak oder Grillgemüse ... Wir empfehlen unsere 2024er Roxheimer Dornfelder in trocken oder halbtrocken sowie unsere 2024er HÖLLENPFAD Blauer Spätburgunder in trocken oder halbtrocken. Ab sofort bestellbar!
Ciao Sommer! Cin Cin.
TERMINKALENDER 2025
Ich freue mich auch 2025 auf die persönlichen Begegnungen mit euch: Sei es im Rahmen meiner Weintouren oder an meinem Weinstand in Geldern und Lüchow. Wie wäre es mit einem Besuch bei mir im Weingut, zum Beispiel zur WEINWANDERUNG im Mai oder zur ROXHEIMER KIRMES im Oktober?
Natürlich dürft ihr mich auch zwischendurch in Roxheim besuchen. Seid so gut und kündigt mir euren Besuch an, damit ich planen kann. DANKE.
Bis zur Weinlese bin ich immer dann für und zu euch unterwegs, sobald es die Weinberge zulassen!
NÄCHSTER STOP:
WEINFEST LÜCHOW - Sa. 6. September 2025
WEINAUSLIEFERUNG HAMBURG & WENDLAND - Fr 5. bis So. 7. September 2025
>>> LAST ORDER: Do. 4.9.2025, 12:00 h <<<
DIE WEINBERGE HABEN VORRANG: Bitte habt Verständnis dafür, dass ich aktuell nur sehr kurzfristig planen kann. Mein ursprünglicher Terminkalender ist daher "ohne Gewähr". Über unsere diversen Kanäle (Homepage, Instagram, Facebook, Newsletter werden wir euch über unsere Weintouren auf dem Laufenden halten. Bleibt dran!
NEUE WEINPREISLISTE SOMMER 2025
Wir bieten euch feine Weine für jede Gelegenheit!
Stöbert in unserer aktuellen WEINPREISLISTE oder gleich in unserem ONLINESHOP.
LEIBGERICHTE & SCHALLERWEIN
Ab und an posten wir hier die Rezepte zu einigen unserer "Leibgerichte" mit den passenden Schallerwein-Empfehlungen. Warum? Ganz einfach: Wein + Speisen gehören einfach zusammen. Und mit dem passenden Wein kombiniert, wird aus einem reinen Essen ein Festessen! Ihr werdet sehen, wenn die Kombi passt, schmeckt's doppelt gut und beide Seiten (Wein und Essen) profitieren - ihr natürlich auch. Aber keine Angst, wir bewegen uns kochtechnisch außerhalb der Sterneküche. Ihr findet hier machbare Rezepte, . . . mal deftig, mal süß . . . immer lecker. Bleibt neugierig und lasst euch überraschen. Vor allem aber lasst euch inspirieren und probiert es aus!
Wir freuen uns auch über eure Empfehlungen. Also lasst uns - idealerweise mit mindestens einem Foto - wissen, welcher Schallerwein euch am besten zu euren Lieblingsgerichten schmeckt. Wenn ihr uns euer Rezept mitliefert, posten wir auch dieses gerne auf unserer Seite. Wir sind gespannt!
HEFE-OSTERHÄSCHEN
Dazu passt unser . . .
PINOT BRUT
DEUTSCHER SEKT
SCHALLERS TRAUBENSAFT
LAMMKEULE
Dazu passt unser . . .
2021 BLAUER SPÄTBURGUNDER
"BARRIQUE" TROCKEN
TARTE AU CITRON
Dazu passt unser . . .
2022 BIRKENBERG RIESLING
SPÄTLESE LIEBLICH
AUF DER SUCHE NACH EINEM BESTIMMTEN WEIN ODER TERMIN?
...dann nutze einfach unsere Suchfunktion.
WEIN SCHENKT FREUDE!
SCHALLER-WEIN ... immer das passende Geschenk!
Ob rassiger Riesling trocken, fruchtsüße Spätlese oder prickelndes Sektvergnügen. Mit unseren Weinen bereiten Sie Weinliebhabern eine genussvolle Freude und pflegen stilvoll Kontakte zu Geschäftspartnern. Auch Hochprozentiges können wir Ihnen anbieten. Hier verlassen wir uns auf die langjährige Erfahrung und guten Referenzen der Brennerei Dotzauer aus Oberstreit.
GESCHENKPRÄSENTE
Wir beraten Sie bei der Zusammenstellung eines Geschenkpräsents und erledigen für Sie den Versand ab Winzerhof.
"MEIN WEIN"
Sie feiern Ihren runden Geburtstag, planen Ihre Hochzeit oder haben ein Firmenjubiläum? Wie wäre es mit Ihrem persönlichen Geburtstags-, Hochzeits- oder Jubiläumswein? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie und kümmern uns gerne um ein individuelles Etikett für "Ihren Wein".