Die Traubenzone, haben wir, wo wir es für nötig hielten, entblättert, damit unsere Trauben die letzten Spätsommer-Sonnenstrahlen einfangen und gesund ausreifen können.
Entweder kurz vor der Weinlese oder kurz danach, also bevor Ruhe in den Weinbergen einkehren kann, kümmern wir uns um das Einsäen der Winterbegrünung . Was bringt das den Weinbergen?